CUCURU" BAYAO

Cucuru' bayao adalah termasuk salah satu kue kegemaran/ favorit saya..... bukan apanya .. kalo makan kue ntu....Hmm.... manisnya, Jannana/balena (Gurihnya)... kuenya kayak spons yang warnanya kuning kayak kuning telur... mddede.. poko'nya enak tawwa... apalagi kalo yang bikin istri tercinta.... oHmmm maleeee'..... xixiixi

cucuru' bayao juga termasuk dalam kue tradisional yang berasal dari bugi makassar.... seperti kue barongko, dll, kue yang satu ini juga termasuk pelengkap bila dilangsungkannya suatu acara adat, perkawinan dari suku bugis makassar....

Resep Cucuru' bayao dari Ibu A. Aisyah(my lovely wife)

Bahan:

• 20 kuning telur
• 8 tetes pewarna kuning
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr kenari

Perendam:

• 500 gr gula pasir
• 600 ml air
• 2 bh jeruk nipis, ambil airnya
• ½  sdt vanili

Cara Membuat:

• Aduk rata kuning telur dan pewarna kuning sampai tercampur, masukkan tepung terigu, aduk rata.
• Siapkan cetakan kue mangkuk yang diolesi sedikit minyak, sendokkan adonan.
• Kukus hingga setengah matang di atas api kecil, hias dengan kenari lalu kukus lagi sampai matang. Angkat.
• Perendam: didihkan air, gula, air jeruk nipis dan vanili. Sisihkan.
• Lepaskan kue yang sudah dingin dari cetakan lalu masukkan ke dalam air perendam, angkat lalu hidangkan.

Untuk 8 orang