Mancing Di Resto "Limbung Mas Indah" LIMBUNG (GOWA)

Jubel Indosat

Nambah Lagi Neeh Isi Blognya Puang Rate..... Dapat Lokasi Makan.... Plus MANCING.....Mantabzzzz....... heheheheh...... diajak Sama Pa' JUBEL INDOSAT.... againt

Lokasinya terdapat di daerah Limbung Kab. Gowa. Sulawesi selatan, kira-kira 30 Menitan dari Kota Makassar....... emang sih.... bagi yang belum tau lokasinya..... mungkin agak susah dapat lokasi + makan waktu.... hanya saja alangkah baiknya... nelpon ke Rumah makan itu dulu..... supaya mudah dapetinnya....

Selain Menyuguhkan Masakan/Makanan yang WAAAH.... Banget..... disini menjanjikan SENSASI  STRIKE yang WOW banget..... hehehehh ukuran ikannya besar-besar.... sampe-sampe harus pake bawa BREADED PE-5 segala.... buat bisa ngalahin MONSTER FISH nya tuuh kolam...... karena tempo hari sewaktu kunjungan pertama saya.... hanya bawa PIRANTI yg Sedang.... kirain sanggup ngangkatnya....  tau-tau..... waduuuuuh..... Putus tyuuuuuuuuus (Putus Terus)...... Xixixixixi

Puang Rate With Pa' Boz Jubel Indosat

Hanya saja Masukan saya buat sodara-sodara. yang berminat mencoba SENSASI STRIKE di RM.LIMBUNG  MAS INDAH.... harus menyediakan DUIT LEBIH dari yang biasa Qta keluarkan buat mancing di lokasi pemancingan lain.  Soalnya.... Tau kan namanya saja Rumah makan/ Restoran.... pasti menyediakan makanan yang WOW.... dengan harga yang WOW pula.... heheheheheh.....

Lelenya Gede kan

Lokasi nya enak buat liburan keluarga..... semacam rumah dibawahnya terdapat kolam buat mancing ....  diatasnya qta bisa makan bareng dengan suguhan makanan Khas Indonesia sambil bawa anak-anak..... suasananya SEJUK.... bahkan ada pula yang membawa kakek neneknya buat istirahat disini..... pokoknya MANTABZ lah.....

Strike Bawal Monster

ALIGATOR FISH

Lesehan Terapung

Video Sensasi tarikan Patin 4 Kg nya brooo...... Bikin Patah Jorannya Pa Boz JUBEL.... Heheheheh

Video Sensasi Tarikan Ikan  Lele

SELAMAT BERLIBUR..... & SALAM STRIKE dari PUANG RATE.....

Wisata Kebun Makassar Part.2

Sebagaimana, postingan yg hampir sama di Wisata kebun Part.1 hari ini saya mungkin tidak terlalu banyak memberi rangkaian kata-kata hanya saja lebih banyak memberi hasil/ bukti hasil pancingan yang di tuangkan dalam jepretan & video ... inilah beberapa bukti tsb:
Slamat Menikmati.... Heheheh

Pa Boz Jubel

Banyak Yang Mancing Juga Neeh,,,,

Nyantai Broo

Double STRIKE nih Yeeee.....

Video Hasil Mancing di Wisata Kebun Kab. Gowa

kue Tara'jong

 

Satu lagi Kue tradisional khas Bugis Makassar. Kue Tara'jong.... kue yang bahan dasarnya adalah adonan kacang ijo + gula merah di bungkus adonan terigu lalu digoreng. .  enaknya kue ini dimakan sewaktu hangat disertai kopi/ teh hangat. kue ini bisa kita jumpai pada pagi hari di sekitaran kompleks rumah kita. bisa juga kita dapati di toko2 kue langganan kita, 

biasanya harganya berkisaran Rp 500 sampai Rp 1000/ buahnya.

Bosara' ( Tempat Kue Dalam Adat Bugis-Makassar )

 Bosara' merupakan salah satu khas dari makassar, bosara' merupakan suatau wadah atau tempat untuk menyimpan kuetradisional dari suku bugis makassar, yang berupa piring agak tinggi & mempunyai kaki dan disertai penutup(Pattongko'), biasanya terbuat dari rautan rotan, atau bambu. akan tetapi dengan perkembanan zaman, bosara' kini terbuat dari plat seng/ besi yang dichroom (dibuat mengkilap).

Bosara' biasanya digunakan dalam kegiatan atau acara-acara adat & keagamaan dalam suku bugis makassar. bahkan hingga kini bosara' masih banyak yang menggunakan, dengan berbagai macam bentuk dan pernak perniknya.

Ikan Pallu Ce'la

Makanan yang satu ini..... adalah salah satu makanan khas makassar juga, N makannan kegemaran aku tentunya.... makanan yang satu ini terbuat dari Ikan yang di masak dalam panci ditambah kunyit dan garam lalu dibiarkan sampai airnya kering/ esa' (dalam bahasa makassar)..... Hmmmmm..... Mantabz..... jadi kepingin makan neeh.....

BiasanyIkan yang dipergunakan yaitu Ikan Layang, cakalang, Bolu, Katamba' dan masih banyak lagi ikan yang bisa di pergunakan dalam pembuatan Iakn Pallu Ce'lla..... Biasanya kita bisa menemukan ikan tersebut di pasar-pasasr dekat rumah, tapi kalo kita mau....kita bisa buat dirumah kok, gampang cara buatnya jhie.....

Toppa' Lada

Makanan yang satu ini..... adalah salah satu makanan khas makassar juga, N makannan kegemaran aku tentunya.... makanan yang satu ini terbuat dari Irisan Daging yang dicampur dengan Gula merah, Perasan Santan Kelapa, Lombok Besar yang di haluskan/ diblender lalu di masak dalam panci..... Hmmmmm..... Mantabz..... jadi kepingin makan neeh.....

 

Biasanya kalo masakan yang satu ini, bisa kita jumpai disaat hari raya Lebaran saja, dan juga disaat Acara-acar adat bugis makassar..... akan tetapi sekarang tidak susah lagi, Masakan yang satu ini kita juga bisa jumpai di katering/ Rumah makan di makassar.....

Dange Battu Ri Pangkep

Makanan yang satu ini..... adalah salah satu makanan khas makassar juga, N makannan kegemaran aku tentunya.... makanan yang satu ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan Gula merah lalu di Bakar dalam loyang/Tempat khusus mirip Tempat pembakaran Kue Beroncong. 

 

Biasanya kalo saya berangkat mancing, saya menyempatkan membeli Dange di Jalan Poros pangkep-Barru, untuk bekal selama perjalanan, bahkan sampai ditempat pemancingan pun kita bisa menyantapnya sambil mancing (karena simple/ mudah) maklum, biasanya pemancing lupa makan kalo lagi asyik dengan sensasi tarikan ikan.... apalagi klo ikan yang di pancing besar-besar/ gede-gede.... heheh

GoGoSo' Tunu...

Makanan yang satu ini..... adalah salah satu makanan khas makassar juga, N makannan kegemaran aku tentunya.... makanan yang satu ini terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun pisang, ada yang terbuat dari beras ketan putih maupun Hitam, adapula yang diberi isi abon daging didalamnya.

Biasanya kalo saya berangkat mancing, saya menyempatkan membeli Gogoso, untuk bekal selama perjalanan, bahkan sampai ditempat pemancingan pun kita bisa menyantapnya sambil mancing (karena simple/ mudah) maklum, biasanya pemancing lupa makan kalo lagi asyik dengan sensasi tarikan ikan.... apalagi klo ikan yang di pancing besar-besar/ gede-gede.... heheh

TENTENG KACANG

Tenteng kacang.... penganan yang satu ini terbuat dari Kacang di campur dengan karamel gula merah/aren. dan didiamkan hingga terbentuk/membeku/attekke..... klo didaerah makassar bisanya kita bisa Tenteng ini di pasar-pasar tradisional, harganya terjangkau oleh masyarakat bawah, akan tetapi biasanya turis lokal/ pelancong yang hendak pulang dari daerah malino, biasanya membawa ole-ole tenteng dari sana... 

Tenteng kacang bisa juga di variasi isi dalamnya, biasanya tenteng tersebut di tambahi dengan biji wijen...

ROKO'- ROKO' UNTI & CANGKUNING

Kue Roko' - roko' unti/ cangkuning.... kue yang mirip dengan kue barongko.... bahan dasarnya adalah pisang, dan di bungkus dengan daun pisang. yang membedakan roko' - roko' unti dan cangkuning hanya isi dalamnya saja unti berisikan pisang, sedangkan cangkuning berisikan kelapa parut yang dicampur dengan gula merah/aren.  hanya saja roko - roko unti, bahan pisangnya tidak di hancurkan akan tetapi di potong -potong begitu saja lalu di baluti dengan adonan dari tepung beras. kue ini bisa kita jumpai pada pagi hari di sekitaran kompleks rumah kita. bisa juga kita dapati di toko2 kue langganan kita, 

biasanya harganya berkisaran Rp 500 sampai Rp 1500/ buahnya.

CUCURU" BAYAO

Cucuru' bayao adalah termasuk salah satu kue kegemaran/ favorit saya..... bukan apanya .. kalo makan kue ntu....Hmm.... manisnya, Jannana/balena (Gurihnya)... kuenya kayak spons yang warnanya kuning kayak kuning telur... mddede.. poko'nya enak tawwa... apalagi kalo yang bikin istri tercinta.... oHmmm maleeee'..... xixiixi

cucuru' bayao juga termasuk dalam kue tradisional yang berasal dari bugi makassar.... seperti kue barongko, dll, kue yang satu ini juga termasuk pelengkap bila dilangsungkannya suatu acara adat, perkawinan dari suku bugis makassar....

Resep Cucuru' bayao dari Ibu A. Aisyah(my lovely wife)

Bahan:

• 20 kuning telur
• 8 tetes pewarna kuning
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr kenari

Perendam:

• 500 gr gula pasir
• 600 ml air
• 2 bh jeruk nipis, ambil airnya
• ½  sdt vanili

Cara Membuat:

• Aduk rata kuning telur dan pewarna kuning sampai tercampur, masukkan tepung terigu, aduk rata.
• Siapkan cetakan kue mangkuk yang diolesi sedikit minyak, sendokkan adonan.
• Kukus hingga setengah matang di atas api kecil, hias dengan kenari lalu kukus lagi sampai matang. Angkat.
• Perendam: didihkan air, gula, air jeruk nipis dan vanili. Sisihkan.
• Lepaskan kue yang sudah dingin dari cetakan lalu masukkan ke dalam air perendam, angkat lalu hidangkan.

Untuk 8 orang

KUE TERIPANG (TARI'-TARIPANG)

Satu lagi Penganan yang bisa kita jumpai dikota makassar. baik itu dari penjaja kue keliling disekitar kompleks rumah kita maupun yang berada di toko/ kios kue langganan kita. Kue teripang adalah kue yang terbuat dari bahan Tepung beras ketan, yang dibuat bulat-bulat atau sesuai keinginan pembuatnya, lalu digoreng dan terakhir dibaluri dengan Karamel dari gula merah atau gula aren....

GANTALA' JARANG (GANJA) JENEPONTO

Pada dasarnya GANJA atau GANtala' JArang juga merupakan makanan / kuliner dari makassar atau lebih tepatnya dari kabupaten JENEPONTO.....  Gantala jarang ini, hampir mirip dengan Coto kuda karena bahan nya berasal dari daging kuda, namun dalam pengolahannya Ganja (gantala jarang) tidak membutuhkan terlalu banyak Bumbu untuk memasaknya.... karena pada masakan Gantala jarang ini hanya di butuhkan bumbu biasa saja dan tidak memakai bumbu kacang. tepatnya ganja (Gantala' jarang) dimasak dengan bumbu garam & Vetsin saja.... akan tetapi rasanya.... Hmmmmmm Assipa'na Dottoro'......

COTO KUDA (JENEPONTO)

Coto kuda.... Aleee... assipa'na deeng.....

Saat saya berwisata menuju ke daerah atas (jeneponto).... perjalanan yahh...lumayan jauhlah, sekitaran makan waktu ± 3 jam perjalanan. pas perut saya lagi lapar2nya.... 

Weets... ada warung coto tuh.... dengan segera/ agak terburu-buru... saya langsung masuk ke warung tersebut... ternyata yang saya masuki ntu... warung COTO KUDA....

maklum pertama kali saya mendengar kata coto kuda yang terbersit di pikiran saya... agak canggung untuk memakannya... but, apa mau dikata... Alarm perut udah berbunyi.... mau tidak mau harus saya makan....

ehhh ternyata.... coto kuda itu enak juga yah.... ngga kalah dengan coto yang terbuat dari daging sapi yang biasa saya makan. yang membedakan coto kuda dengan coto lainnya, yaitu irisan daging kuda agak lebih besar dibandingkan daging coto lain n daging kuda agak berserat. pokoknya enak deeh..... 

dan juga dari mata penglihatan saya, harga dari Coto kuda agak lebih mahal dibandingkan  harga coto lainnya, mungkin dikarenakan harga seekor kuda lebih mahal dibanding harga seekor sapi. dan juga mungkin, untuk mendapatkan seekor sapi lebih mudah dibanding seekor kuda...

ok.... bagi yang penasaran.... silahkan mencoba COTO KUDA....

Pisang Hijau (Pisang Ijo)

Pisang Ijo....Pisang Ijo....mariki makan pisang ijo

Makan Pisang Hijau di Salah satu kafe di makassar, sewaktu jalan2, apa lagi pas Terik-teriknya matahari.... cocokmi itu, cuaca panas kita makan yang dingin-dingin...Ok mi tooh.
Pisang Ijo juga termasuk salah satu makan khas dari makassar. Pisang Ijo (Hijau) Terbuat dari pisang raja, dibungkus dengan tepung terigu yang sudah diberi santan dan air daun pandan sebagai pewarna dan pengharum sehingga berwarna hijau, disajikan dengan saus yang diberi es serut dan sirop. bagi yang ingin mencoba membuat sendiri. silahkan tulis/ dan ikuti resep dibawah


RESEP MEMBUAT PISANG IJO
:Bahan:
200 gr tepung beras, ayak.
½ sdt garam
350 ml air
150 ml air daun suji
½ tetes pewarna hijau
100 gr tepung sagu
8 buah pisang raja yang matang

Papeda (saus/ kuah kental):
900 ml santan dari 1 buah butir kelapa
75 gr tepung beras
gula pasir secukupnya
1 lembar daun pandan, simpulkan

¼ sdt garam
 

Pelengkap:

Es Serut
100 ml sirop DHT rasa pisang ambon
100 ml susu kental manis

Cara Pembuatan:
- Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Lalu angkat.sisihkan.
- Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi enam. Bulatkan dan tipiskan kurang lebih ½ centi
- Balutkan pada setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup dengan rata.
- Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Biarkan dingin.

Untuk bubur: Campurkan semua bahan (santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam) aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.Sisihkan. Biarkan dingin

Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji.  Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis. hmmm… Assipa'na dottoro'.....

Untuk 8 porsi.

BARONGKO

Barongko.... Barongko....
Makan Barongko.... deeeh....
Dimana ada Barongko, biasanya disaat ada acara pernikahan/ perkawinan adat Bugis Makassar, tapi sebenarnya di zaman sekarang walau bukan atau tidak ada acara pernikahan pun jikalau kita mau makan Barongko.... bisa-bisa aja kok..... kita tinggal beli di toko kue langganan kita....akan tetapi menurut cerita sejarah.... barongko merupakan penganan/ makanan penutup khas Suku Bugis Makassar yang terbuat dari Kukusan pisang kepok matang yang dibungkus denmgan daun pisang. Dulunya Barongko dihidangkan disaat para raja-raja dari suku bugis makassar selesai makan (sebagai hidangan penutup) serta disaat penjamuan tamu-tamu raja.
Biasanya untuk menambah cita rasa serta penampilan dari Kue Barongko, pembuat kue tersebut memberi tambahan irisan/ potongan nangka, kelapa muda, serta Biji delima.
bagi anda yang ingin membuat barongko sendiri di rumah, silahkan anda mencatat resep di bawah ini. 


RESEP KUE BARONGKO PISANG

Bahan:

1.       1 sisir pisang kepok matang

2.       3 butir telur, kocok lepas

3.       50 gram gula pasir

4.       ¼ sendok teh garam

5.       ¼ sendok teh vanili bubuk

6.       100 ml santan dari ½ butir kelapa

7.       Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Resep Kue Barongko Pisang:

1.       Kupas pisang, potong-potong, haluskan

2.       Tambahkan telur, gula pasir, garam, vanili, santan. Aduk hingga rata

3.       Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sendok makan adonan. Bungkus bentuk tumpi.

4.       Kukus 30 menit hingga matang

IKAN PALLU CE'LA (ikan masak garam)

Ikan Pallu Ce'la bisanya terbuat dari ikan Cakalang, Layang, Bolu, Sibula'/Tembang. kebanyakan warga makassar suka mengkonsumsi ikan tersebut, ada yang langsung beli jadi (sudah dimasak) adapula yang membuat dirumah. 
Ikan pallu Ce'la biasanya dibuat dengan bahan2 yang sederhana saja serta mudah/ gampang didapatkan, antara lain garam serta kunyit saja. dalam pembuatan ikan pallu ce'la, kita harus memasak ikan tersebut dicampur dengan bahan2 tadi hingga airnya betul-betul meresap, sehingga rasa garam sarta aroma kunyit merata kedalam tubuh ikan. sehingga  tampilan Ikan pallu Ce'la semakin menarik tentunya.

COTO MAKASSAR

Maco deeh..... (makan coto deeh).....
Seluruh warga indonesia pasti kenal, yang namanya COTO MAKASSAR. makanan yang satu ini adalah salah satu makanan khas dari Kota Daeng (Makassar), apa lagi kalo Coto di makan pada waktu makan siang (saat tengah hari) sampe keringat juga keluar....Hmmmmm Mantabzzzzz surantabz.......Assipa'na......
Potongan daging serta kuah yang bercampur dengan gilingan kacang sehingga membuat kuahnya kental & gurih....... ada pula Potongan Hati + Limpa + Jantung (HALIJA) atau  Otak + Lidah (OLI), & berbagai macam selera dari pemesan (costumer)..... di beri perasan jeruk nipis.... Hmmm sampe2  NIKALUPPAI INRANGA.... nakana Dg. Tiro..... heheheh
ehhhh jangki lupa makan coto (MACHO) enaknya dimakan dengan pasangannya (KETUPAT)....
Harga Coto dipasaran dimulai kisaran Rp 7.000,-/mangkok... hingga kisaran harga puluhan ribu/ mangkok, namun adapula Warung2 coto yang memberi bonus gratis ketupat... Hmmm mau pilih yang mana Q....??? silahkan mencoba.....


Mariki' di''...........Tabe'..........